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Vom Fleischermeister zum Wildnis-Hüter – Die Geschichte von Outdoor Seppl
Herzlich willkommen bei Outdoor Seppl! Unsere Geschichte beginnt nicht auf einem Campingplatz, sondern in einer Welt, in der Präzision und das richtige Werkzeug über alles entscheiden: im Fleischerhandwerk.
Unser Fundament: Manuel Schmidkunst
Der Mann hinter Outdoor Seppl ist Manuel Schmidkunst. Nach seiner Lehre als Fleischer war er in diversen Unternehmen tätig, lernte das Handwerk von der Pike auf – auch als Akkordschlachter und Zerleger. Diese Erfahrungen prägten seinen Blick für Effizienz und Funktionalität. 2008 erwarb er seinen Meistertitel und arbeitete fortan als Leiter in einer großen Zerlegerei.
Danach verschlug es ihn zu einem namhaften Maschinenhersteller, wo er als Außendienst- und Kundenberater erfolgreich war. Er sah das Potenzial, dieses tiefe Verständnis für Ausrüstung und Prozesse zu nutzen, und wagte den Schritt in die Selbstständigkeit mit seiner Firma Meat Solution. Jahrelang war er Experte für die Einrichtung und technische Ausstattung von Produktionsstandorten, wo er Handwerker mit der besten Technik zum besten Preis unterstützte.
Der Wendepunkt: Wo das Herz schlägt
Aber Manuel Schmidkunst war schon immer ein Macher und ein Mann des Freien. Ein aktiver, leidenschaftlicher Outdoormann. Ob beim Jagen, Angeln, Wandern oder Kochen über offenem Feuer – seine Seele atmete die Wildnis.
Dabei fiel ihm eines auf: Die Ausrüstung, die für die Verarbeitung von Wildbret, das Zubereiten von Mahlzeiten in der Natur oder das Überleben in der Wildnis angeboten wurde, entsprach oft nicht dem hohen Qualitätsstandard, den er aus dem professionellen Handwerk gewohnt war. Die Werkzeuge waren oft unhandlich, nicht langlebig genug oder einfach unpraktisch.
